Lombo agridoce chinês

Ingredientes

• • 2 Unidade(s) de bifes de carne de porco
  • 1 Xícara(s) de Maizena, aproximadamente
  • 1 A gosto de Óleo para fritar
  • 1 Unidade(s) de pimentão doce verde
  • 1 Unidade(s) de pimentão doce vermelho
  • 1 Unidade(s) de cebola
  • 1 Unidade(s) de cenoura
  • 2 Unidade(s) de rodelas de abacaxi em cubos
  • 1 Colher(es) de sopa de gengibre ralado
  • 2 Colher(es) de sopa de Maizena - para mistura para tempurá
  • 3 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 1 Unidade(s) de ovo
  • Sal a gosto
  • Água, um pouco a gosto
  • 1 Xícara(s) de caldo de legumes Knorr
  • 1 Colher(es) de sopa de Maizena - para o molho
  • 3 Colher(es) de sopa de vinagre de álcool
  • 2 Colher(es) de sopa de molho de soja
  • 1 Colher(es) de sopa de açúcar
  • 3 Colher(es) de sopa de Ketchup Hellmann´s
  • 1 Unidade(s) de Cebolinha
  • Sementes de gergelim a gosto
  • arroz cozido a gosto    

  Modo de prepar

  • • 1. Corte os pimentões, a cebola e a cenoura em pedaços. Corte o porco em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe os cubos de porco pela Maizena e retire o excesso. Reserve.
    • 2. Em uma tigela, coloque a Maizena com a farinha de trigo, o ovo, sal e água a seu gosto. Não deve ficar completamente integrada só misturar.
    • 3. Passe os cubos de porco pela mistura de tempurá, e frite em óleo quente. Ao fritar, ficam restos de massa no óleo que devem ser retirados para não queimarem. Retire os cubos de porco quando estiverem apenas dourados.
    • 4. Para o molho, coloque em um recipiente o caldo de legumes , a Maizena, o vinagre de álcool, o molho de soja, o açúcar e ketchup . Misture muito bem até integrar e dissolva a Maizena.
    • 5. Em um wok bem quente despeje um pouco de óleo pelas paredes e cozinhe por alguns minutos os pimentões, a cebola e a cenoura até que comecem a ficar macios. Acrescente o abacaxi, o molho, um pouco de gengibre ralado, a carne de porco e misture.
    • 6. Deixe reduzir bem o molho. Sirva com arroz cozido, sementes de gergelim e cebolinha fresca picada.